Dagen värd vad Michel Jamais som håll en fantastisk Middag och kuriosa i James Bond dryckesvanor
Bild lånad av Michel Jamais
Till Aperitif serverades Lenrimmad Gös med en mild Citronkräm samt en Dressing på Blåmusslor, Fänkål och Dill
Till det serverades NV Bollinger Special Cuvée
Första rätten vad Vinkokt Hummer med en Citronstekt Pilgrimsmussla, Serveras med Spetskål och Marinerad Tomat samt en Hummerbisque
Till det serverades NV Bollinger Rosé
Som andra rätt serverades Smörstekt Rödtunga med en skummande ostronsås, Höstens rotsaker och persilja
Till det serverades 2002 Bollinger Grande Année och 2000 Bollinger Grande Année
Som Huvudrätt serverades Konfiterad Majskyckling med en ljus Karljohansvampssås samt en Äppel och Timjanskryddad Potatis
Till det serverades 1999 Bollinger RD
Som avslutning serverades det en osträtt
Ljumen terrin av lagrad Comté, Mimoulette och Rovers De Garrigues, En rosa Gelé och Färska Hallon
Till det serverades 2004 Bollinger Grande Année
Bilden lånad av Michel Jamais
Bilderna På Bollinger lånade från Googles Bildarkiv
Allt för nu
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar